Frokost - Dagens viktigste måltid
At frokost er dagens viktigste måltid er kjent. Men hvorfor? I denne ukens tips og råd vil jeg forklare hvorfor frokost er så viktig og komme med råd til de som ikke hopper i taket for frokosten!
En næringsrik frokost gir fulle lagre og en bra start på dagen! Etter en god natts søvn er det mange timer siden forrige måltid og blodsukkernivået er derfor lavt. For å stabilisere blodsukkeret og få kroppen i gang er det viktig å spise frokost. Det gjelder både om man skal trene eller ikke. Får man i seg karbohydrater og proteiner, og samtidig unngår for mye sukker og fett vil hodet og kroppen være klar til å yte. For å få mest mulig kvalitet på treningen er det avgjørende å få i seg frokost. På dager hvor jeg skal trene styrke, lang langtur eller hardøkt er jeg ekstra påpasselig med å få i meg nok proteiner før trening. Da reduserer jeg nedbrytningen av muskelproteiner som gir raskere restitusjon.
Eksempler på gode frokostmåltider er grovt brød med proteinrikt pålegg som f.eks egg, ost eller kyllingpålegg toppet med salat og grønnsaker. Granola eller kornblanding uten for mye sukker sammen med yoghurt og frisk frukt er også en god kilde til protein og karbohydrater. Og til slutt min favoritt: havregrøten. Jeg spiser havregrøt til frokost hver dag. Det som er så kjekt med havregrøten er at man kan gjøre den så fancy. Blant annet kan den lages på melk, vann, kokosmelk, mandelmelk eller hva du måtte ønske. Man kan også tilsette litt juice, most banan, honning eller eplebiter. Samtidig som det finnes uendelig med måter å toppe havregrøten på: frisk frukt, bær, nøtter, granola, syltetøy, kanel, rosiner og peanøttsmør for å nevne noen. Et innlegg med hvordan gjøre havregrøten mer spenstig kommer :) I tillegg til maten er det viktig å drikke til frokost for å sikre væskebalanse før økten begynner. Da vil jeg anbefale vann, fruktjuice med mye frukt og melk.

Det er ikke alle som synes det er like lett å få i seg frokost om morgenen. Jeg har selv vært en av de som ikke var så begeistret for frokosten. Da jeg gikk på ungdomsskolen var det eneste mamma klarte å friste meg med Go´morgen yoghurt. Selv om Go´morgen yoghurten inneholder hele ni sukkerbiter var det en god start for å lære kroppen å spise frokost, og etterhvert gikk jeg over til brødskiver og havregrøt. Havregrøt var jeg heller ikke så fan av, men jeg begynte å spise det før konkurranse fordi jeg hadde hørt at man måtte spise det for å gå fort på ski. I starten var havregrøten lesset ned av bær og det så mer ut som en fruktsalat. Derfor har jeg noen tips til deg som sliter med å få i deg frokost om morgenen.
TIPS:
God vane: selv om du kanskje ikke liker å høre det, så handler det ofte om å tvinge inn en god vane. Kroppen er et vanedyr, så hvis du klarer å få i deg frokost hver dag vil du etterhvert bli sulten om morgenen og ha lyst på frokost.
Har du dårlig tid om morgenen sa du? Ikke noe problem, for mye kan gjøres kvelden før. For eksempel har man kjøleskapsgrøt som lages kvelden i forveien og står klar i det du åpner kjøleskapsdøra.
Lett å få i seg: start med å spise noe som er lett å få i seg som f.eks. yoghurt med frisk frukt eller smoothie med frukt, bær, yoghurt og havregryn. Etterhvert kan det også kanskje friste med kornblanding uten for mye sukker blandet med yoghurt eller melk, ferskt brød med godt pålegg eller havregrøt.
God frokost :)