Sommersalat med honningmarinert kylling og yoghurtdressing

  • Skrevet 24.06.2016 klokka 10:49
  • Kategori: Salater

Hei,

Denne uken har det vært siste skoledag på de fleste skoler, og sommerferien begynner! Det må feires med en sommerlig og fantastisk kyllingsalat. Den søte kyllingen, syrlige yoghurtdressingen og friske salaten var en fest i munnen. Spis den til lunsj eller middag i sommervarmen :) Denne skal jeg definitivt lage mange ganger i sommer.

SONY DSC

SONY DSC
Salat med honningmarinert kylling og yoghurtdressing (2 personer)

2 stk kyllingfileter

Grovt brød

Aioli

 

Salat

1 stk crispysalat

1 stk paprika

1 stk tomat

1 stk avokado

½ stk rødløk

4 skiver vannmelon delt i terninger

 

Yoghurtdressing

5 ss yoghurt naturell

2 ts honning

1 ts sitronsaft

Ca 1 ss hakket frisk koriander

 

Honningmarinade

2 ss honning

2 ss olivenolje

2 ss sitronsaft

Litt salt og pepper

 

  1. Lag honningmarinaden og ha den i en skål eller pose. Skjær opp kyllingen i lange strimler eller i terninger. Bland kyllingen med marinaden. Sørg for at den blandes godt. Sett til side.
  2. Skjær opp alle ingrediensene til salaten og ha i en bolle.
  3. Bland sammen yoghurtdressingen og ha i en skål.
  4. Stek kyllingen. Først på høy varme, og deretter middels/lav til den er gjennomstekt og saftig.
  5. Ha salaten i en skål og legg kyllingstrimlene oppå. Topp med yoghurtdressing og server med grovt brød og aioli. 

spisogspar

24.06.2016 kl. 12:25
Så veldig friskt og godt ut <3

Kristin Hjelstuen

25.06.2016 kl. 19:34
spisogspar: Ja, smakte supergodt! Må prøves :)
Kristin Hjelstuen

Hei!
Mitt navn er Kristin Hjelstuen og jeg er 21 år gammel. Jeg er idrettsutøver i skiskyting på høyt nivå og en matentusiast. Jeg jakter hele tiden etter sunne og gode oppskrifter som gjør at jeg kan yte mer i idretten min. På denne bloggen håper jeg å kunne inspirere til matglede med sunne og velsmakende måltider som er raske og enkle å tilberede.

Search

Bloggdesign

hits