Blåbærgløgg

  • Skrevet 05.12.2015 klokka 17:46
  • Kategori: Drikke

Hei! 

Årets julegløgg! Denne må dere prøve. Gløggen er rene antioksidantbomben som gir immunforsvaret et ekstra boost nå i vintermørket. Blåbærgløggen er en av de beste jeg har smakt. Inspirasjonen til denne oppskriften har jeg hentet fra Berit Nordstrand.

Flere varianter av butikkjøpt gløgg er tilsatt sukker og konserveringsmidler, så da er det midt i blinken med en gløgg uten sukker som styrker immunforsvaret. Blåbærgløggen smaker ekstra godt med pepperkaker til. Se oppskrift på bestemors pepperkaker her.Blåbærgløgg

Oppskrift til 4 personer

 

500-550 gram frosne blåbær

10 dl vann

6 ss honning

10-12 stk nellikspiker

1 stk frøene fra vaniljestang

3-4 stk tynne skiver ingefær

2 stk kanelstenger

2 stk stjernanis

2 ss sitronsaft

 

  1. Ha frosne blåbær og vann i en kjele og la det koke på lav varme.
  1. Avkjøl litt før blandingen helles over i en foodprosessor. Sett den gjerne ut i kulden i noen minutter. 
  1. Kjør blandingen i en foodprosessoren eller stavmikser til den er jevn, ca et minutt. Pass på at foodprosessoren er tett, eller ha et kjøkkenhåndkle over foodprosessoren for å passe på at det ikke spruter blåbærsaft. 
  1. Ha blåbærsaften tilbake i kjelen og tilsett honning, krydder, sitronsaft og ingefær. Skjær av skallet på ingefæren. 
  1. La gløggen trekke i 10 minutter på laveste varme. Slå av varmen og la blandingen stå å trekke under lokk i 30 minutter eller lenger. Da tar gløggen til seg mest mulig smak fra krydderne.
  1. Sil gløggen gjennom en sil.
  1. Varm opp gløggen og server med rosiner og hakkende mandler.

 

Gløggen kan også helles på flasker og oppbevares i kjøleskapet frem til servering. 



Maren

05.12.2015 kl. 17:49
Høres veldig god ut og sunn samtidig, ingen dum kombinasjon:):)

Kristin Hjelstuen

06.12.2015 kl. 17:30
Maren: Så bra det falt i smak! Smaker himmelsk også :)
Kristin Hjelstuen

Hei!
Mitt navn er Kristin Hjelstuen og jeg er 21 år gammel. Jeg er idrettsutøver i skiskyting på høyt nivå og en matentusiast. Jeg jakter hele tiden etter sunne og gode oppskrifter som gjør at jeg kan yte mer i idretten min. På denne bloggen håper jeg å kunne inspirere til matglede med sunne og velsmakende måltider som er raske og enkle å tilberede.

Search

Bloggdesign

hits