Honningristede mandler

  • Skrevet 04.12.2016 klokka 10:00
  • Kategori: Bakst

God søndag!

Dagens oppskrift er superenkle honningristede mandler! Godt som snacks i julen, i salater eller over yoghurten.

SONY DSC
Honningristede mandler

200 gram mandler

1 ss olje (eller smør)

2 ss honning

½ ts salt

20 gram brunt sukker

1 ts kanel

Evt 1 ts vaniljeekstrakt

 

  1. Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme. Ha mandlene på et stekebrett med bakepapir og la de ristes i ovnen i ca 10 minutter til du kjenner duften av ristede mandler.
  2. Ha honning, olje, salt og kanel i en kjele og kok opp. Ha i mandlene og la det stå i noen minutter til alt er godt blandet.
  3. Ha mandlene på et stekebrett og avkjøl.
  4. Ha mandlene i en pose og tilsett det brune sukkeret. Rist godt, så alt er godt blandet. NYTES :)

SONY DSC

SONY DSC

Grønnsaks-juletre

  • Skrevet 03.12.2016 klokka 13:53
  • Kategori: Frukt

Hei,

Vær kreativ og lag ditt eget juletre av grønnsakene du finner i kjøleskapet! Perfekt snacks i julen.

SONY DSC
Grønnsaks-juletre

4 båter klementin

Noen skiver paprika

1/2 stk brokkoli

1/3 stk blomkål

7 stk cherrytomater

En håndfull salte stenger

Dipp: Yoghurt naturell med urter (basilikum eller koriander)

 

Vask og kutt grønnsakene i biter eller skiver som på bildet over. Bruk brokkoli som base til treet, blomkål som snø, salte stenger som trestamme, klementin til stjerne og paprika og tomater til julepynt. Server gjerne med en dipp.

SONY DSC

 

Pizza med sitronmarinert laks, avokado og grønnkålchips

Hei, 

2 desember og ny oppskrift! Det er fredag og hos meg stod pizza på menyen. Jeg prøvde meg på en hvit pizza med sitronmarinert laks, avokado og grønnkål for noen uker siden, og den ble så bra at jeg måtte lage den igjen i kveld. Jeg lager ofte deigen kvelden i forveien eller etter trening. Hvis jeg lager deigen dagen før, lar jeg den kaldheve over natten. Da har jeg i mindre gjær enn i denne oppskriften. Pizzaen steker i underkant av 10 minutter, så etter deigen er hevet ferdig går det fort før pizzaen er på bordet. 

SONY DSC
Pizza med sitronmarinert laks, avokado og grønnkålchips - 2 små pizzaer eller en stor

Bunn

4 dl sammalt hvete eller annet grovt mel

2 dl hvetemel

2 1/2 dl vann

1/2 pakke gjær

3 ss olivenolje

1/2 ts salt

TIPS! Kaldheving: Ofte passer det bedre å lage deigen kvelden i forveien eller om morgenen. Det får også frem de beste egenskapene i melet og gjør pizzabunnen ekstra saftig og luftig. Løs opp gjæret i kaldt vann og la deigen heve på et kjølig sted. 

 

Saus

250 gram ricotta ost (1 pakke)

1 hvitløksfedd

Noen sitrondråper

Salt og pepper

1/2 ts chili & lime krydder (eller chili flakes eller annet krydder)

 

Marinade

2 ss olivenolje

1 sitron

Salt og pepper

 

Topping

140 gram salma laks

2 poser mozzarella

Noen skiver løk

Noen skiver avokado

En håndfull ruccola

En håndfull grønnkål (marinert i olivenolje, salt og pepper)

5-6 stk cherrytomater

 

FREMGANGSMÅTE

  1. Løs opp gjæren i lunkent vann og olje (tørrgjær blandet rett i melet).
  2. Bland mel og salt i en bolle. Tilsett vann og olje til deigen og elt deigen.
  3. La den hvile en time.
  4. Skjær laksen i tynne skiver og legg den i marinaden.
  5. Bland sammen pizzasausen.
  6. Forvarm ovnen til 220 grader.
  7. Kjevle ut pizzadeigen til ønsket størrelse og ha på pizzasaus, løk i skiver og mozarella i skiver. Sett den inn i ovnen. Pizzaen skal stekes midt i ovnen i 8-10 minutter totalt. Ta ut pizzaen etter 6-7 minutter og legg på laks og grønnkål. Stek videre i 3-5 minutter til grønnkålen er sprø og pizzaen ferdig. Ønsker du rå laks kan du vente med å ta på laksebitene til pizzaen er ferdigstekt. Ha på ruccola, avokado og cherrytomater og server!

SONY DSC

SONY DSC
 

Julenisse-pannekake på 5 minutter

  • Skrevet 01.12.2016 klokka 10:50
  • Kategori: Bakst

1 desember! Jeg kjører i gang med en oppskriftskalender her på bloggen i desember, og først ut er julenisse-pannekake. Bananpannekakene har vært en av bloggens mest populære oppskrifter, og er noe jeg ofte lager til lunsj etter trening. Nå er bananpannekakene pyntet til jul. Det vil komme en ny oppskrift på bloggen hver dag frem til julaften, så følg med! Jeg har også flere juleoppskrifter fra i fjor. For eksempel tips til spiselig adventsgave eller julegave. Flere oppskrifter finner du under oppskrift og kategorien jul. 

SONY DSC
Julenisse-pannekake (Gir 1 stk julenisse)

1 stk banan

1 dl havregryn

2 stk egg

Topping: Jordbær, gresk yoghurt naturell, smeltet mørk sjokolade, marshmellow

 

  1. Miks alt i en blender og hell til en stor pannekake i stekepanne med olje eller smør. Stek til den har fått en fin farge.
  2. Vask og del jordbær i to. Smør utover gresk yoghurt naturell til skjegget og kanten på nisseluen som bildet viser. Lag nisselue med jordbærene. Skjær en skive av et av jordbærene til nese. Smelt litt mørk sjokolade i en panne eller vannbad. Bruk en tannpirker og lag øyne og munn til julenissen. Server!


 

SUSHI JULETRE

Festmat, eller bare litt festlig? Ferdigkjøpt sushi blir festlig på 1-2-3. Hjemmelaget sushi tar noen minutter ekstra, men imponerer og smaken mer. Ha det hyggelig på julefesten!

SONY DSC
SUSHI JULETRE

Salmalaks (ca 200 gram)

250 gram sushiris

2 ss Sushi Su riseddik (kan også lages selv av riseddik, salt og sukker)

½ stk mango

½ stk agurk

Ca 4 stk noriark

Bambusmatte med plastfolie rundt

Sesamfrø, linfrø eller chiafrø

 

Tilbehør

Soyasaus

Wasabi

Ingefær, syltet

Sweet chili saus uten sukker

Mangochutney

Teryiaki saus

Lime

  1. Lag sushiris etter anvisning på pakken og skjær mango, agurk og laksefileten i strimler. Når risen er ferdig kokt, vend 2 ss riseddik inn i risen. Risen skal være klebrig og ikke for bløt.
  2. Kle en bambusmatte med plastfolie (plastfolie for renslighet/hygiene). Begynn med å klippe noriarket i to på langs. Legg noriarket med den ruglete siden opp på bambusmatten. Ha litt vann i en liten skål/bolle. Tilsett litt riseddik til vannet, dette for at risen ikke skal feste seg til hendene.
  3. Dypp fingrene i vannbollen og fordel et jevnt lag med sushiris utover noriarket. Dypp fingrene jevnlig, så det ikke klebrer seg.
  4. Snu deretter noriarket slik at risen blir liggende ned mot plastfolien og bambusmatten.
  5. Legg laks, agurk og mango midt oppå risen. Bruk bambusmatten og rull sammen til en fast rull. Klem godt sammen. Rull rullen i sesamfrø, linfrø eller chiafrø og skjær opp i passe biter med en skarp kniv.
  6. Legg sushi i en sirkel på et fat. Fyll sirkelen og bygg oppover, så det blir et juletre. Skjær ut en stjerne av mango eller ananas. Bruk en tannpirker og sett i mangoen. Sett på toppen av treet.

TIPS!

Server sushien med noe av tilbehøret. Ingefær brukes til å rense ganen. Dypp gjerne sushien i soyasaus, sweet chili saus, teyiaki saus eller mangochutney. Tilsett gjerne litt wasabi i soyasausen for å gjøre den litt mer spicy.



SONY DSC

 

 

Chai latte havregrøt

  • Skrevet 28.11.2016 klokka 07:00
  • Kategori: Frokost

Hei,

Flere som er glad i chai te eller chai latte? Da må dere prøve denne deilige grøten som lages på få minutter og fyller opp magen en kald desemberdag.

SONY DSC
Chai latte havregrøt (1 person)

50 gram havregryn

2 dl varmt vann med chaite

30 gram mandler

1 dl melk

1/2 ss honning eller lønnesirup

1 ts kanel

En klype salt

1/2 ts vaniljeekstrakt

Topping: Eple, mandler, kokosflak og rosiner

 

  1. Kok opp varmt vann og legg i en tepose med chaite. La den trekke noen minutter.
  2. Ha alle ingrediensene i en kjele. Tilsett teen og kok opp på middels varme. La det småkoke under omrøring til grøten tykner til ønsket konsistens. Tilsett mer melk eller vann om du ønsker en tynnere grøt. Topp med det du ønsker. Jeg brukte eple, mandler, kokosflak og rosiner. 

SONY DSC

 

Første pepperkakedag

  • Skrevet 27.11.2016 klokka 07:50
  • Kategori: Bakst

Hei, 

I dag er det første søndag i advent. Kanskje noen som har tenkt til å begynne med julebaksten i dag? Da har jeg et tips på supergode pepperkaker! Det er noe eget med å lage hjemmelaget pepperkakedeig. Pepperkakene smaker ekstra godt, og i tillegg fyller man huset med en fantastisk julelukt fra krydderne. Skikkelig julestemning! Pepperkaker er min favoritt i julen. Pepperkakene kommer tidlig i butikken, men jeg har alltid prøvd å vente til 1 desember eller første søndag i advent med å bake eller spise pepperkaker. Jeg har ofte pepperkaker med på langturer i desember. Det er topp å spise både under og etter trening! Denne oppskriften har jeg fått av bestemoren min. God bakst :)

SONY DSC
Bestemors pepperkaker 

250 g lys sirup

150 g sukker

1 ts malt ingefær

½ - ¾ ts malt nellik

3 ts kanel

1 ts kardemomme

150 g smør

1 egg

2 ts natron

500-600 g hvetemel

 

Framgangsmåte:

  1. Ha sukker og sirup i en liten kasserolle og gi det hele et forsiktig oppkok. Tilsett malt ingefær, malt nellik, kanel og kardemomme, og rør godt sammen. Nyt den deilige duften som brer seg på kjøkkenet!
  2. Rør inn natron i sirupsblandingen. Rør fort sammen. Blandingen blir nå lysere og skummer/eser litt.
  3. Ha det kalde smøret i en bakebolle.
  4. Hell den varme sirupsblandingen umiddelbart over det kalde smøret. Rør til alt smøret er smeltet og blandingen er kald. Mye røring skal til, så dette kan bli en skikkelig styrkeøkt!
  5. Visp egget lett sammen, og rør det inn i blandingen. Tilsett deretter hvetemel, litt etter litt, til du får en jevn og relativt fast deig. Sett deigen kaldt noen timer, gjerne over natten.
  6. Hvis deigen har ligget over natten, ta den ut noen timer før du skal bruke den. Ta ca ¼ av deigen om gangen på et lett melet bakebord. Kjevle ut til den tykkelsen du ønsker, og stikk ut pepperkaker i ulike størrelser og fasonger. Legg kakene forsiktig på et bakepapirkledt stekebrett.
  7. Stek pepperkakene midt i ovnen ved 200-225 °C på over- og undervarme. Pepperkakene er ferdigstekt etter ca 7-10 minutter. Følg med mot slutten av steketiden. La pepperkakene hvile på stekebrettet et par minutter, før du avkjøler de videre på rist.
  8. Oppbevar de avkjølte kakene i tett kakeboks. Pynt gjerne pepperkakene med melisglasur (av melis og eggehvite).

TIPS! For å få et bra resultat er det viktig at kakene er omtrent like tykke og store, slik at de er ferdigstekt omtrent samtidig. Hvis ulik størrelse er det viktig å følge med for å vurdere om noen av de minste skal tas ut før de største pepperkakene.

Havrecookies med nisselue

  • Skrevet 25.11.2016 klokka 11:00
  • Kategori: Kjeks

Julecookies! Det er jo snart jul? Disse havrecookisene er gode og superenkle å lage. De inneholder bare to ingredienser og forslag til bonusingredienser som man kan legge til.

SONY DSC Havrecookies med nisselue (12-16 cookies)

2 store bananer

180 gram havregryn eller havremel

Nisselue: Gresk yoghurt naturell og jordbær

 

Tillegg/bonusingredienser:

  • Mørk sjokolade
  • Vaniljeekstrakt/vaniljessens
  • Frø fra vaniljestang
  • Peanøttsmør
  • Syltetøy
  • Sjokoladepålegg
  • Nøtter (mandler, valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, peanøtter)
  • Kokosflak eller kokosmasse
  • Tørket frukt (rosiner, aprikos, tranebær)
  • Krydder (kanel, nellik, kardemomme, pepperkakekrydder, julekrydder)

 

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Kjør havregryn i en food prosessor i noen sekunder til det er blitt til mel. Det trenger ikke være helt finmalt.
  3. Mos banan i en bakebolle. Tilsett melet av havregryn og bland til alt er godt blandet. Tilsett litt av favorittfyllet ditt hvis du ønsker. Jeg tilsatte en liten håndfull hakket mørk sjokolade.
  4. Bruk en spiseskje til å ha kjeksene på et stekebrett med bakepapir. Trykk litt late og stek i 10-15 minutter. La de avkjøles på et brett. Når de er avkjølt, ha på yoghurt naturell og pynt til nisseluer med jordbær.
  5. Ha havrecookiesene som ikke blir spist opp i en tett beholder eller i fryseren. De holder noen dager i en tett beholder

SONY DSC

 

Havremelsgrøt

  • Skrevet 23.11.2016 klokka 11:30
  • Kategori: Frokost

SONY DSC
Hei, 

Dette var dagens frokost hos meg! Jeg starter alltid dagen med å fylle opp med havregrøt, og denne grøten synes jeg er en god variasjon til havregrøten. Den er helt silkemyk. Grøten er lagd av havremel som er havregryn som er malt. Man kan gjøre det selv ved å male havregryn noen sekunder i en foodprosessor eller kjøpe ferdig havremel på butikken. Jeg toppet grøten med skiver av persimon og litt rosiner. Persimon er en av mine favorittfrukter for tiden. Den er veldig søt. Persimon har sesong fra oktober til januar. God frokost! 

HAVREMELSGRØT (2 personer)

3 dl havremel 

5 dl vann

5 dl melk

1/2 ts salt

 

Ha havremel, vann og melk i en kjele og rør godt sammen. La det småkoke under omrøring til grøten tykner, ca 4-5 minutter. Serveres med frukt, bær og et dryss kanel.

SONY DSC

 

Knekkebrød med blåbær

  • Skrevet 22.11.2016 klokka 17:00
  • Kategori: Knekkebrød

Hei,

Jeg spiser knekkebrød hver dag, og liker å prøve ut ulike varianter så de blir spennende og full av smak. Grunnoppskriften min er proppfull av korn og nøtter, som gjør de næringsrike. Mitt supertips for å gjøre de ekstra gode er å tilsette frukt i knekkebrødene. Her er det bare å være kreativ å prøve ulike typer. For eksempel aprikos, fiken, tranebær eller blåbær som i oppskriften her. Knekkebrødene kan spises med ost, syltetøy, skinke eller en god salat og egg. 

SONY DSC

SONY DSC
Knekkebrød med blåbær

Gir 3 brett med knekkebrød (ca 48 knekkebrød)

4 dl store havregryn

2 dl sammalt hvete, grov

2 dl sammalt rug

2 ½ dl solsikkekjerner

1 dl linfrø (knuste i en foodprosessor)

1 dl sesamfrø + ekstra til å strø over knekkebrødene før steking

1 dl gresskarkjerner

1 ts maldonsalt

½ dl sesamolje

½ dl olivenolje

7 dl vann eller vann med kullsyre

1-2 dl frosne blåbær (Jeg brukte 1 dl: ca 80-90 gram)

  

  1. Sett stekeovnen på 160 grader varmluft. Rør sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Linfrøene knuses i en foodprosessor før de tilsettes røren. Linfrø burde knuses for at kroppen kan ta opp næringsstoffene. Hele linfrø vil passere rett gjennom kroppen uten at vi får nytte av de sunne næringsstoffene. Tilsett vann, sesamolje og olivenolje. Vann med kullsyre gjør knekkebrødene ekstra sprø. Rør alt sammen. Deigen skal være ganske klissete. Tilsett blåbærene og rør forsiktig rundt.
  2. Ha røren utover tre stekebrett med bakepapir. Fordel jevnt utover med en slikkepott. Det er viktig at deigen strykes jevnt utover så knekkebrødene ikke blir ujevnt stekt. Et annet triks er å legge plastfolie over deigen på stekebrettet og kjevle for å få det jevnt.
  3. Strø over sesamfrø og stek knekkebrødene. Ha alle tre brettene i ovnen samtidig. Etter ca. 10 minutter ta ut et brett om gangen og bruk pizzahjul eller kniv for å skjære opp knekkebrødene. Jeg deler hvert brett opp i 16 stykker. Sett knekkebrødene tilbake i ovnen og stek videre. Pass på å bytte plass på de tre stekebrettene hvert 20 minutt, så alle brettene blir jevnt stekt. Når stekebrettene byttes vil komfyren også slippe ut damp, noe som er viktig for å få de sprø!
  4. Ta ut knekkebrødene etter ca 60-70 minutter, men følg med mot slutten av steketiden. Steketiden vil variere fra ovn til ovn. Knekkebrødene er ferdig når de er sprø. Hvis noen knekkebrød er tykkere enn andre, tas de tynneste ut og de andre stekes videre.
  5. Knekk knekkebrødene forsiktig fra hverandre og legg på rist umiddelbart. Hvis de avkjøles på bakepapiret kan de sette seg fast.

 

Knekkebrødene oppbevares i tett boks, og er holdbare lenge! Serveres med ost, syltetøy, skinke eller en god salat og egg. 

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Hverdagsmiddag på under 30 minutter

  • Skrevet 21.11.2016 klokka 10:50
  • Kategori: Fugl

Hei,

Ny uke! Her kommer oppskrift på en næringsrik og rask middag som metter godt. Med mye trening i perioder, kommer ofte middagen rett etter andre økt for meg. Da er det om å gjøre å få noe godt og næringsrikt på bordet fortest mulig. Hvis jeg har litt ekstra tid lager jeg ofte dobbel porsjon, så har jeg i lunsjboksen dagen etter. God middag!

SONY DSC

SONY DSC
Kylling-avokado kjøttboller med pasta og pestosaus (2 personer) Total tid: 30 minutter

Kjøttbollene

1 pakke kyllingkjøttdeig

1 stor avokado, kutter i biter

1 hvitløksfedd, presset

1 stk sjalottløk, finhakket

Salt og pepper

 

Pasta etter anvisning på pakken

Pesto

Ruccola eller salat

Cherrytomater

  1. Hakk, press og kutt sjalottløk, hvitløksfedd og avokado. Ha alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle. Miks sammen med hendene. Fukt hendene og form til små kjøttboller i ønsket størrelse. Stek i en stekepanne med olje.
  2. Kok pasta etter anvisning på pakken
  3. Bland pasta med noen spiseskjeer pesto. Legg pasta i en skål, deretter kjøttbollene. Topp med salat og ruccola eller salat. 

Prøv også kylling-avokado hamburger her!

Varm hvit sjokoladedrikk

  • Skrevet 20.11.2016 klokka 15:07
  • Kategori: Varm drikke

Hei,

Etter dagens hardøkt på ski fylte jeg opp lagrene med en ny variant av kakaoen. Hvit sjokolade har en søtere smak enn den mørke sjokoladen.

SONY DSC
Varm hvit sjokoladedrikk (2 store kopper)

5 dl melk

100 gram hvit sjokolade, grovt hakket

½ ts vaniljeessens

En liten klype salt (kan sløyfes)

Kremfløte til krem

Et dryss kanel på toppen om ønskelig

  1. Kok forsiktig opp melk, pass på at melken ikke brenner seg.
  2. Skru kjelen ned på svak varme eller trekk til siden. Tilsett grovt hakket hvit sjokolade, vaniljeessens og litt salt. Rør rundt til sjokoladen har smeltet. Pisk krem og server med et dryss kanel oppå. 

SONY DSC

SUPERLUNSJ ETTER TRENING

Hei,

Er kommer et tips på en god og mettende lunsj etter trening! Jeg er så heldig å ha brød og rundstykker fra Bakeriet i Lom i fryseren. Da er jeg alltid sikret brød lagd av de beste råvarene i en hektisk hverdag. Jeg lager meg ofte en herlig og sunn lunsj som er enkel å lage når jeg kommer hjem fra trening. Müslirundstykkene i oppskriften under er også veldig gode å spise som de er. 

SONY DSC

SUPERLUNSJ (1 person)

Müslirundstykke fra Bakeriet i Lom

2 ts pesto

En neve ruccola

3-4 skiver avokado

2 skiver skinke

1 stk eple

1 stk gulrot

 

FREMGANGSMÅTE: Skyll og skjær eplet i noen tynne skiver og resten båter å ha ved siden av. Skrell gulroten og skjær i avlange biter. Del müslirundstykket i to. Smør på et lag med pesto, og legg lag på lag med ruccola, avokado, skinke og epleskiver på toppen. Skjær rundstykket i to rett over og nyt! 

SONY DSC
 

Torsk på en seng av ovnsbakte grønnsaker

Hei,

Ovnbakte grønnsaker med ulike typer fisk er et fast innslag på ukesmenyen her i huset, og med så mange deilige norske rotgrønnsaker i butikken har denne retten blitt høstens favoritt. En fargerik rett som er full av smaker, næringsstoffer og ikke minst enkel å lage. Du kan velge de rotgrønnsakene du liker, og blande det til en herlig miks. Tallerkenen er fylt med grønnsaker, salat og torsk. Grønnsakene og salaten er næringstett mat som holder deg mett lenge. Torsken er en mager fisk og en super kilde til omega-3 og vitamin-D. Den er også rik på mineralet jod som er nødvendig for normal vekst. 

SONY DSC

 



TORSK PÅ EN SENG AV OVNSBAKTE GRØNNSAKER (2 personer)

FISKEN

600 gram torskefilet

Salt og pepper

 

OVNSBAKTE GRØNNSAKER

2 stk gulrøtter, i skiver

1 pastinakk, i skiver eller terninger

1 rødbete, i skiver eller terninger

1 stk gul bete, i skiver eller terninger

1 hvit bete, i skiver eller terninger

Andre grønnsaker som er gode: søtpotet, potet, løk, persillerot, sellerirot, neper, jordskokk, brokkoli, blomkål, eple, paprika, tomat

 

SALAT

Lag en deilig salat av det du har i kjøleskapet. Jeg brukte crispysalat, paprika, tomat, rødløk og mango.

 

  1. Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme.
  2. Skjær grønnsaker i passe biter. Mindre biter går fortere å steke. Ha de i en ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir på. Ha over olivenolje, salt og pepper.
  3. Bak i ovnen i 20-25 minutter. De siste 10-12 minuttene, legg inn torskefileter og stek til fisken såvidt faller fra hverandre og grønnsakene møre.
  4. Lag salaten mens grønnsakene stekes. Legg grønnsakene nederst, deretter salaten og til slutt fisken. Topp gjerne med litt pesto. 

Så enkelt og billig er det å lage hjemmelagde energibarer

Hei, 

Energibarer passer for alle! Enten du ønsker en ekstra boost før, under eller etter trening. Eller du ønsker rask energi i en hektisk hverdag hvor det kan gå mange timer mellom måltidene. Eller om du skal ut på tur. Det er helt genialt å ha en i sekken eller vesken, så har du rask energi tilgjengelig når sulten melder seg. Å lage energibarer er ikke noe hokus pokus. Alle kan lage det, og oppskriften under inneholder ingredienser som du finner i matbutikken. Bonus er at det er mye billigere enn energibarer du kjøper, og du har full kontroll over hva de inneholder! Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned, så har du i lang tid fremover. 

SONY DSC

SONY DSC
Kristins favoritt energibar (10 stk)

3 dl hjemmelaget granola (Kan erstattes med havregryn eller en blanding av for eksempel havregryn, frø og nøtter)

2 egg (1 helt + hviten fra det andre)

6 ss peanøttsmør

30 gram rosiner

30 gram tranebær (eller annen type tørket frukt)

30 gram kokesjokolade

 

  1. Sett ovnen på 160 grader. Ha granola og peanøttsmør i en bolle. Tilsett eggene. Bland det godt sammen. Tilsett rosiner, tranebær og kokesjokolade og rør til alt er god blandet.
  2. Ha blandingen utover et stekebrett med bakepapir. Klapp deigen flat på papiret og form det til en firkant. Ønsker du å lage et helt stekebrett kan du doble oppskriften. Stekes midt i ovnen i ca 20-25 minutter. Del opp til barer med en gang og legg de på en rist for å tørkes. Oppbevares i kjøleskap eller fryses ned.

SONY DSC

SONY DSC

Kristin Hjelstuen

Hei!
Mitt navn er Kristin Hjelstuen og jeg er 22 år gammel. Jeg er idrettsutøver i skiskyting på høyt nivå og en matentusiast. Jeg jakter hele tiden etter sunne og gode oppskrifter som gjør at jeg kan yte mer i idretten min. På denne bloggen håper jeg å kunne inspirere til matglede med sunne og velsmakende måltider som er raske og enkle å tilberede.

Search

Bloggdesign

hits